市面上販售的小包裝食米，包袋上，各種標示項目的意義如下：
 

(1)稻米種類：分為粳米(蓬萊)、秈米、糯米。
(2)品種：例如臺粳八號、臺農六十七號。
(3)產地：稻米種植、生產區域，例如西螺鎮、池上鄉…等。
(4)規格或等級：標示食米之國家標準(CNS)等級或規格。
(5)淨重：每包總重量扣除包袋重量後之食米重量。
(6)產期：稻米收穫年期別；臺灣地區每年可種植稻作兩期，於八月十五日以前收穫者為一期作，八月十六日以後收穫者為二期作。
(7)碾製年月日：加工包裝日期。
(8)保存期限：食米品質保持新鮮之期限。
(9)碾製工廠：碾製工廠之名稱、地址、電話。